第77章 炸春卷（捉）

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县试二月十七开考,  《科举答题手册》在二月初十正式售卖。

        第一次的尝试，有乌平之追加银钱,  书籍本身的成本还是压到了最低。

        纸和墨都是鲁老爷子挑选过的,  最低价钱内不晕墨透字的纸墨。因为工期太赶，作坊的人太少，装订都是拿浆糊刷的。成品相对粗糙。

        到定价之前,  让乌平之帮忙拿了个主意,  暂定五钱银子一本。

        书贵，便宜的手抄本也能卖出价。这些书用纸用墨都更好,  保存时间久,  装订好,  翻烂了也不会掉页。买回去看完了,  还能跟人互相换书看,  或者卖出去,  再买别的书。

        《科举答题手册》显然不具备二次流通的特质，谢岩还署名了，卖价太高,  挣了银子,  臭了名声,  得不偿失。

        五钱银子的价格,  乌平之也觉得稍微有点高。

        因为书还没写完，后续还要再出几册，把常见的题目形式都讲一遍。几册加起来,  价格能到三两左右。

        但再便宜一些的书,  就是杂话本子、低俗画册。科举用书是要比其他书贵一些的。

        他说第二册可以做一个合订本,  把第一本的名声救一救。理由都想好了,  就说没想到这么多人捧场,  当时也是为着能帮些同窗。

        大家愿意给面子，他不能让人吃亏。这回用更好的纸墨，放进更多的内容，只卖六钱银子。

        书的成本高，也怕卖不出去，书斋不会大量印刷，很多书摆出来卖，有个爆款才挣大钱，平常都是细水长流的挣钱。

        他们这次取巧，也有赌的成分。

        乌平之帮人帮到底，叫了家中伙计出去叫卖。

        他们家是商户出身，办这些事轻车熟路。县里的大小私塾、县学、衙门附近，包括一些客栈、民居附近，都有人去卖书。

        卖书的时候，不能说是卖书。

        要假装是书生，凑一处叽叽喳喳议论《科举答题手册》。

        要有神秘感，要大声说悄悄话，要让书生们知道别的考生人手一本，他再不买就落后了。

        距离考试没几天了，留给他们考虑的时间不多了。

        只要有人闻风过去看，这事就成了一半。

        再说卖书。假装书生的人，不能全都买到了书，要问，要找，要过去买。一个人当两回托儿。

        摊位近，成功率再加一成。

        跟过去看情况的书生，见别的同窗买了，心里就会考虑、着急。到这里，事情就成了。

        摊贩手里的书籍只要所剩不多，他们就会哄抢。

        书好不好另说，别人有的他也要有。

        卖书的事就这样顺利展开了。

        陆杨很遗憾，不能亲自去外头叫卖，也不能跑出去做生意，只能百无聊赖的守在铺子里看店。

        陆林要出去卖炒面粉了，把散装好的瓜子、花生拿了两篮子。

        苗青带着两儿子也来了，一家四口出去卖吃的。

        县试只考一天，但在考试之前，县里各处都会热闹起来，他们不止只挣一天的银子。

        陆杨人在铺子里，心里火热，空闲时间，做了花样馒头。

        一种方方馒头，更加扁平，看起来大，但不如普通馒头厚实，样子像一本书，比书更扁、更宽，上面还印出竖条格子，像是答卷纸。

        再做一种长条馒头。竖直一根，形如毛笔。

        稍作思考，他又揉面，做了顶状元帽。

        中间团团的，两边加长翅。这个简单。

        这三样馒头算一组，叫金榜题名。

        他跟娘说了怎么做，让张铁多揉面，他们这几天，就做些花样馒头卖。

        花样馒头有模具才好，省工省时，大小可控，分量好拿捏。

        这几天先将就着，回头再请鲁老爷子给他刨几个模具出来。

        陆林出去了，铺子里只少了一个人，也跟空了一样，前后总觉着缺人干活。

        赵佩兰做馒头都到前面来了，在桌上放案板，一笼笼的做，还跟陆杨说话。

        “不知书卖得怎么样？”她问。

        陆杨有信心能卖好：“读书人对科举的热情很高，临门一脚，都要进考场了，不说全部，应该有一半人会买。”

        另一半是心志坚定或者囊中羞涩的人。

        坚定的人不动摇，没钱的人买不了。

        二月里，谢岩回家很勤，几乎每天中午都会回来。

        陆杨观察过，问他课业问题，谢岩说繁重，第二天就不会回来。

        他昨天问过，谢岩说还好。

        今天谢岩要回来，陆杨看时辰差不多，去后边把张铁换到前面看店，准备做饭。

        开春了，能吃的菜多了。

        今早大强给丁老板的酒坊送柴火，顺道给他捎带了两筐野菜，说是他弟弟挖的。他们这里叫地菜。

        春季做春卷吃，陆杨割了点肉，剁成馅儿。

        他偏爱有颗粒感的肉馅，不喜欢剁太碎的，自己调馅，就照着他的喜好来。

        这几个月生活在一起，他发现谢家母子都不挑食，他做什么，他们都吃得香，只是各有更加偏爱的食物。

        谢岩喜欢脆一点、有嚼劲的食物，比如米锅巴。

        赵佩兰则爱香软一点的食物，比如各类糕点。

        馅料剁好，陆杨再调面糊做皮子。

        面糊要放一会儿，这个空闲，他刚好去做饭。

        今天中午多洗些地菜出来，焯水过后，分两半，一半调馅做春卷吃，一半加到肉馅里，再和面粉一起揉成肉丸子。他打个清汤丸子汤喝。

        下饭菜就是豆腐了。谢岩莫名对陈家有怨念，可他实在喜欢吃豆腐菜，家里豆腐少不了。

        谢岩两头跑，学业有压力，还要抽空干别的，人也瘦了一圈。下饭菜要下饭，陆杨把豆腐烧着吃，做了一道酱烧豆腐。

        一汤一菜，再取鸡蛋。

        鸡蛋炒山菌也好吃，这个菜鲜，他炒了一盆。

        看时辰差不多，他把米饭蒸上。再空出手，在炉子上烧热小锅，开始做春卷皮。

        面糊下锅，就用勺底团团滚一圈，烫定型，边缘起卷了，陆杨徒手就沿着卷起的饼皮，整个掀起拿到盘子里放好。

        他们中午要多做一些春卷。乌平之给他们帮了大忙，现在跟谢岩在一起读书，平常都是他照顾谢岩，家里做个春卷，也给他带一碗尝尝。

        烫皮子不能急，火大容易糊，太快出锅又没烫定型，须得稳当点。

        等饭蒸熟，他这儿还有三五勺的面糊。

        陆杨先把米饭

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